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外賣成為餐飲增長的重要引擎，“餐”“飲”發展齊頭并進外(wai)賣成為(wei)餐飲(yin)增長的重要引擎(qing)，“餐”“飲(yin)”發展齊(qi)頭(tou)并進 來源：紅餐網 紅餐網消息，11月21日，由中(zhong)(zhong)國商業(ye)聯合會(hui)(hui)主(zhu)辦、天津(jin)市(shi)商務局(ju)支持(chi)的第(di)九屆中(zhong)(zhong)國生活服務業(ye)大會(hui)(hui)暨展會(hui)(hui)（以下簡稱(cheng)“大會(hui)(hui)”）在天津(jin)市(shi)社會(hui)(hui)山國際會(hui)(hui)議中(zhong)(zhong)心隆重......
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客流猛漲3成！南北通吃，火鍋店都在“賣羊肉”！客(ke)流猛漲3成！南(nan)北通吃，火鍋店(dian)(dian)都在(zai)“賣羊(yang)肉(rou)”！ 來源：火鍋餐見 導讀： 炫羊(yang)肉(rou)的(de)時節到了(le)！ 最近，羊(yang)肉(rou)的(de)風刮了(le)起來，很(hen)多(duo)火鍋店(dian)(dian)花式推出羊(yang)肉(rou)產(chan)品，就連羊(yang)肉(rou)專門(men)店(dian)(dian)，上客(ke)率也提升了(le)30%。 在(zai)牛肉(rou)常年霸榜的(de)同時，靠“羊(yang)兄弟”......
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地理標志產品再升級！海底撈6大新品暖冬上市地理標志(zhi)產品(pin)(pin)再升級！海底撈(lao)(lao)6大新品(pin)(pin)暖冬(dong)上市 來(lai)源：紅餐網(wang) 立冬(dong)之后，天(tian)氣(qi)轉涼，熱騰騰的火鍋成為餐桌寵兒，入冬(dong)儀式感從一頓火鍋開始。近日，海底撈(lao)(lao)推出冬(dong)季(ji)6大新品(pin)(pin)，由采用(yong)“300目研磨(mo)”方(fang)式的“濃(nong)濃(nong)濃(nong)菌湯鍋”暖心領銜(xian)，甄......
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市場規模達千億，酸菜魚還未觸及“天花板”來源：紅(hong)(hong)餐網(wang) 酸菜(cai)魚市(shi)場規模(mo)達(da)千億級別(bie)，發展較為(wei)成熟，但(dan)也意味著競爭日趨激烈，如何脫穎(ying)而出仍是一(yi)個很大的難題。 本文為(wei)“餐飲紅(hong)(hong)鷹獎上榜(bang)品牌(pai)直播季”期間，以《酸菜(cai)魚品類的精益運營探索》為(wei)主題的直播對(dui)話(hua)實錄，紅(hong)(hong)餐網(wang)......
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茶咖品牌集體進軍校園，幸運咖突破4000家來源：壹覽商業（紅餐(can)網(wang)） 導讀： 上(shang)(shang)周的茶咖品牌們很忙。 1 閉店(dian) 上(shang)(shang)周，有2家茶咖門(men)店(dian)關閉，分別為南(nan)寧的靈飲寺(si)和廣(guang)州(zhou)的和目Cafe越秀店(dian)。靈飲寺(si)為廣(guang)西的茶飲品牌，窄門(men)餐(can)眼(yan)數據顯示，截至(zhi)11月(yue)7日(ri)，該品牌在(zai)全國范圍(wei)內共有5家......
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“配方公開”一周年后 喜茶發布首個新茶飲健康標識體系
來(lai)(lai)源：紅餐網 11月4日(ri)，喜(xi)茶在中國標(biao)準化(hua)研究(jiu)院專(zhuan)業技術指導下發布行(xing)業首個“新茶飲(yin)健(jian)康標(biao)識體系”，對(dui)茶飲(yin)產(chan)(chan)品面向消費者公開產(chan)(chan)品信(xin)息做出了全面的規范。喜(xi)茶通過參考相關法(fa)律(lv)法(fa)規要求(qiu)，結合自身過去(qu)多年來(lai)(lai)公開透明產(chan)(chan)品信(xin)息......
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2024胡潤中國餐飲品牌TOP100胡(hu)潤(run)研究院發布 《 2024 胡(hu)潤(run)中國 餐飲品牌TOP100 》 及 《 2024 胡(hu)潤(run)中國餐飲供(gong)應鏈(lian)TOP100》 上榜中餐地方(fang)菜23家(jia)，火鍋/燒烤(kao)/麻辣燙18家(jia)，咖啡/茶飲/酒館16家(jia)，中式(shi)快(kuai)餐13家(jia)，面(mian)(mian)/粥/粉(fen)11家(jia)，西(xi)式(shi)快(kuai)餐9家(jia)，面(mian)(mian)包烘焙(bei)5家(jia)，鹵(lu)味 ......
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我在古代開星巴克？星(xing)(xing)巴(ba)克(ke)(ke)近期(qi)戰略舉措(cuo)頻出。 9月(yue)24日，星(xing)(xing)巴(ba)克(ke)(ke)宣布自2024年9月(yue)30日起，劉文娟(juan)（Molly Liu）由(you)星(xing)(xing)巴(ba)克(ke)(ke)中國(guo)聯席首席執行官改(gai)任星(xing)(xing)巴(ba)克(ke)(ke)中國(guo)CEO，王靜瑛(ying)（Belinda Wong）將繼續擔(dan)任星(xing)(xing)巴(ba)克(ke)(ke)中國(guo)董事長。這意味著，未來劉文娟(juan)將獨自負責領......
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麥當勞中國財務領導人離職,新任“數據+變革”戰略官接任
今(jin)天，小食(shi)代(dai)從業(ye)(ye)內獲(huo)悉，長期擔任(ren)企業(ye)(ye)財務掌舵(duo)人的(de)(de)麥(mai)當勞(lao)中國首席 財務 官黃鴻飛（Aaron Huang）決定離任(ren)，以追求新的(de)(de)發展(zhan)機會。今(jin)年10月14日(ri)起，首席戰(zhan)略(lve)官汪斌(bin)（Benny Wang）將接任(ren)該職位。同時，麥(mai)當勞(lao)中國將開始尋找新的(de)(de)......
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陣痛，與中國餐飲30年未有之大變局
“我給大家帶來(lai)兩個消息(xi)，好消息(xi)是(shi)‘總有一天(tian)，我們餐飲能迎(ying)來(lai)下一個輝煌’，壞消息(xi)是(shi)‘那(nei)一天(tian)要多久？’”，不(bu)久前的美(mei)團2024年餐飲產業(ye)大會上(shang)，九毛九集(ji)團董事(shi)長(chang)管毅(yi)宏(hong)說道。 降價、穩?⒐婺？刂(dao)疲廡(wu)┒際腔嶸系母咂蕩省?......
