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外賣成為餐飲增長的重要引擎，“餐”“飲”發展齊頭并進外(wai)賣成為餐飲(yin)增長的重要(yao)引擎，“餐”“飲(yin)”發(fa)展齊(qi)頭并進 來源(yuan)：紅餐網 紅餐網消(xiao)息，11月21日，由中國(guo)商業聯合會主辦(ban)、天(tian)津(jin)市商務局支持的第(di)九屆中國(guo)生活服務業大(da)會暨展會（以下簡稱“大(da)會”）在天(tian)津(jin)市社(she)會山國(guo)際會議中心隆重......
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客流猛漲3成！南北通吃，火鍋店都在“賣羊肉”！客(ke)流(liu)猛漲3成！南北通(tong)吃，火(huo)(huo)鍋(guo)店都在“賣(mai)羊肉(rou)”！ 來源：火(huo)(huo)鍋(guo)餐見 導讀： 炫羊肉(rou)的(de)時(shi)節到(dao)了(le)！ 最近，羊肉(rou)的(de)風(feng)刮了(le)起來，很多火(huo)(huo)鍋(guo)店花式推出羊肉(rou)產品，就連(lian)羊肉(rou)專門(men)店，上客(ke)率也提升(sheng)了(le)30%。 在牛肉(rou)常年霸榜的(de)同時(shi)，靠“羊兄弟”......
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地理標志產品再升級！海底撈6大新品暖冬上市地理標志產(chan)品(pin)再升級！海底撈(lao)6大新(xin)品(pin)暖冬上市 來源(yuan)：紅(hong)餐(can)網 立冬之后，天(tian)氣(qi)轉涼，熱騰騰的(de)火鍋(guo)成為餐(can)桌(zhuo)寵兒(er)，入(ru)冬儀式感(gan)從一頓火鍋(guo)開始。近日，海底撈(lao)推出冬季6大新(xin)品(pin)，由采用“300目研(yan)磨”方(fang)式的(de)“濃(nong)濃(nong)濃(nong)菌湯鍋(guo)”暖心領銜，甄......
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市場規模達千億，酸菜魚還未觸及“天花板”來源：紅(hong)餐(can)網 酸(suan)菜魚市(shi)場規(gui)模達千億級別，發(fa)展(zhan)較(jiao)為成熟，但(dan)也(ye)意味著(zhu)競爭(zheng)日趨激烈(lie)，如(ru)何脫(tuo)穎(ying)而出仍是(shi)一個很大(da)的難題。 本文為“餐(can)飲紅(hong)鷹(ying)獎上榜品牌(pai)直播季”期間，以《酸(suan)菜魚品類(lei)的精益(yi)運營探索(suo)》為主(zhu)題的直播對話實錄，紅(hong)餐(can)網......
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茶咖品牌集體進軍校園，幸運咖突破4000家來源：壹(yi)覽(lan)商業（紅餐(can)網） 導讀： 上周的(de)茶(cha)(cha)咖(ka)(ka)品牌(pai)們很忙。 1 閉(bi)店 上周，有(you)2家(jia)茶(cha)(cha)咖(ka)(ka)門店關閉(bi)，分別為(wei)南(nan)寧的(de)靈飲寺和廣(guang)州的(de)和目Cafe越秀店。靈飲寺為(wei)廣(guang)西的(de)茶(cha)(cha)飲品牌(pai)，窄門餐(can)眼數據顯(xian)示，截至11月7日，該(gai)品牌(pai)在(zai)全國范圍內共(gong)有(you)5家(jia)......
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“配方公開”一周年后 喜茶發布首個新茶飲健康標識體系
來源(yuan)：紅餐(can)網(wang) 11月(yue)4日，喜茶(cha)(cha)在中(zhong)國標準化研究院(yuan)專業技(ji)術指導下(xia)發(fa)布(bu)行業首個“新茶(cha)(cha)飲健康標識(shi)體(ti)系”，對茶(cha)(cha)飲產(chan)品(pin)面向消費者公(gong)開(kai)產(chan)品(pin)信息做出了(le)全面的規(gui)范(fan)。喜茶(cha)(cha)通過(guo)參考相關法律法規(gui)要(yao)求，結合自身過(guo)去(qu)多年來公(gong)開(kai)透明產(chan)品(pin)信息......
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2024胡潤中國餐飲品牌TOP100胡潤(run)(run)研究(jiu)院發布 《 2024 胡潤(run)(run)中(zhong)國 餐(can)(can)飲(yin)品(pin)牌TOP100 》 及 《 2024 胡潤(run)(run)中(zhong)國餐(can)(can)飲(yin)供應鏈TOP100》 上榜中(zhong)餐(can)(can)地(di)方菜23家，火鍋/燒(shao)烤(kao)/麻辣燙18家，咖(ka)啡(fei)/茶飲(yin)/酒館16家，中(zhong)式快(kuai)(kuai)餐(can)(can)13家，面/粥/粉11家，西式快(kuai)(kuai)餐(can)(can)9家，面包烘焙5家，鹵味 ......
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我在古代開星巴克？星巴(ba)(ba)克(ke)(ke)近期戰略(lve)舉(ju)措(cuo)頻出。 9月24日，星巴(ba)(ba)克(ke)(ke)宣布(bu)自(zi)2024年9月30日起，劉文娟(juan)（Molly Liu）由(you)星巴(ba)(ba)克(ke)(ke)中(zhong)國聯席首(shou)席執行官改任星巴(ba)(ba)克(ke)(ke)中(zhong)國CEO，王靜瑛（Belinda Wong）將(jiang)繼(ji)續擔任星巴(ba)(ba)克(ke)(ke)中(zhong)國董事長。這意味(wei)著，未來劉文娟(juan)將(jiang)獨自(zi)負責(ze)領......
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麥當勞中國財務領導人離職,新任“數據+變革”戰略官接任
今天(tian)，小食代從業內獲悉，長(chang)期擔任企(qi)業財務掌舵(duo)人的(de)麥當勞中(zhong)國首席 財務 官(guan)黃(huang)鴻飛（Aaron Huang）決定離(li)任，以追求新的(de)發展機會。今年10月14日起，首席戰略官(guan)汪斌(bin)（Benny Wang）將接(jie)任該(gai)職位(wei)。同時，麥當勞中(zhong)國將開始尋找(zhao)新的(de)......
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陣痛，與中國餐飲30年未有之大變局
“我(wo)給大(da)家帶(dai)來兩個(ge)消息，好消息是‘總有一天，我(wo)們餐飲能迎來下一個(ge)輝(hui)煌’，壞消息是‘那(nei)一天要多久？’”，不久前的美團2024年(nian)餐飲產業大(da)會上(shang)，九(jiu)毛九(jiu)集團董事長(chang)管毅宏(hong)說道。 降價、穩?⒐婺？刂疲廡┒際腔嶸系母咂(za)蕩(dang)省?......
