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大牌餐飲押注“衛星店”，80平米單月流水60萬性價比(bi)(bi)時代下，頭部開始(shi)發力了 大牌餐(can)飲玩轉“衛星(xing)店”，125平米單月流水達80萬 2023年末(mo)，消(xiao)費(fei)風向已(yi)經(jing)徹底(di)吹向兩極(ji)。這之中，以絕對數量(liang)壓(ya)制的主流消(xiao)費(fei)群體們，不斷高聲吶喊著“極(ji)致性價比(bi)(bi)”。 于是，我(wo)們開始(shi)聽(ting)到，“月薪2......
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老娘舅 x 貝銳向日葵，遠程控制成功構建餐飲連鎖行業 IT 運維框架餐飲連鎖行(xing)業的數(shu)(shu)(shu)字化(hua)進(jin)程(cheng)是(shi)由淺入(ru)深的，覆蓋由門(men)店到總部的整體(ti)連鎖經營(ying)體(ti)系，大致包含(han)營(ying)收數(shu)(shu)(shu)據化(hua)、采購數(shu)(shu)(shu)據化(hua)、財務數(shu)(shu)(shu)據化(hua)、營(ying)銷數(shu)(shu)(shu)據化(hua)、運營(ying)數(shu)(shu)(shu)據化(hua)乃至于客戶(hu)數(shu)(shu)(shu)據化(hua)等多(duo)個層(ceng)面。 而上述多(duo)層(ceng)面的數(shu)(shu)(shu)字化(hua)變革(ge)，需(xu)要依托大量的......
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老鄉雞榮膺“全國中式連鎖快餐行業第一品牌”稱號，再度領跑中式快餐市場
近日，經權威機(ji)構(gou)沙利文的深入研究(jiu)和評(ping)定，老鄉(xiang)雞榮獲了三項殊榮，包括《全(quan)(quan)國中式(shi)連(lian)(lian)(lian)鎖快餐行業第(di)(di)一(yi)品牌》《2022及2023H1全(quan)(quan)球中式(shi)連(lian)(lian)(lian)鎖餐飲(yin)雞湯(tang)類(lei)餐品銷量(liang)第(di)(di)一(yi)》《全(quan)(quan)球中式(shi)連(lian)(lian)(lian)鎖餐飲(yin)雞湯(tang)類(lei)餐品連(lian)(lian)(lian)續3年銷量(liang)第(di)(di)一(yi)》。這些榮譽不僅充......
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除了預制菜，馬云看上的餐飲界還剩下什么？
文 | 消費最前線(xian)，作者 | 羅弋 在業內普遍感嘆(tan)拼多(duo)多(duo)市值即將超越阿里的同時(shi)，有關(guan)馬云(yun)進軍預制菜的消息(xi)也被傳得沸沸揚(yang)揚(yang)。 這一度還拉動了A股預制菜概(gai)念板(ban)塊整體上(shang)漲，資金凈流入4.59億元，其中國聯水(shui)產上(shang)漲14.35%，惠(hui)發食(shi)品......
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海底撈帶頭“開卷”，頭部餐飲集體開設“特色主題店”？01 頭部餐企集(ji)體發力“特(te)色(se)店”： 開(kai)旗艦店、推主題(ti)店、做新(xin)模型(xing)... 大牌餐飲開(kai)始“卷(juan)”門店了？ 近期，多個頭部餐飲品牌扎推推出了各類不同風格、主題(ti)和場(chang)景的特(te)色(se)門店： 11月7日，海底(di)撈第二家(jia)特(te)色(se)主題(ti)店——海鮮工坊于海底(di)......
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線上審批、非現場監管，北京在餐飲監管領域推行數字化改革
新京(jing)(jing)報 2023年(nian)以(yi)來，北京(jing)(jing)市市場監(jian)(jian)管局依托全國(guo)市場監(jian)(jian)管數(shu)字化(hua)試驗(yan)區（北京(jing)(jing)）總體建設，聚焦(jiao)許可、監(jian)(jian)管兩個環節，在餐飲(yin)服務安全監(jian)(jian)管領(ling)域推行數(shu)字化(hua)改革。推出(chu)“餐飲(yin)開(kai)店掌中寶”小程序和“云踏勘(kan)”遠(yuan)程核查新模式，增加企業(ye)服......
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餐飲門店數TOP1城市易主，2023上半年餐飲大盤出爐最(zui)近，大(da)多(duo)數(shu)餐(can)(can)飲(yin)上市公(gong)司陸續公(gong)布了上半(ban)年業績報告。多(duo)家(jia)餐(can)(can)飲(yin)企業凈(jing)利潤實現扭虧為盈、翻倍增(zeng)長，甚(shen)至超(chao)越去年全年的利潤。 2023年上半(ban)年： -呷(xia)哺(bu)(bu)呷(xia)哺(bu)(bu)集團收入(ru)同(tong)比(bi)(bi)增(zeng)長32.0%至28.46億元；呷(xia)哺(bu)(bu)呷(xia)哺(bu)(bu)銷售額(e)同(tong)比(bi)(bi)增(zeng)長29.5%至13.77......
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“河南餐飲奇才”的IPO來了
僅(jin)用6年完成(cheng)了“萬(wan)店規(gui)模(mo)”。 回溯(su)其融資(zi)史，做(zuo)火鍋(guo)食材供(gong)應鏈(lian)起(qi)家的鍋(guo)圈(quan)，確實拿(na)錢(qian)拿(na)到手軟。 近期，首家赴港上市的天圖投資(zi)上市可以(yi)說倍受關注(zhu)。巧合(he)的是，鍋(guo)圈(quan)食匯（以(yi)下簡稱“鍋(guo)圈(quan)”）也將與自己的股東同期奔赴港股。 鍋(guo)......
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餐飲連鎖新勢力：肯德基、瑞幸、喜茶、西少爺加盟大PK
中(zhong)國餐飲(yin)業歷史(shi)悠久 , 擁(yong)有豐(feng)富(fu)的(de)(de)傳統美食(shi)文化。隨著經濟(ji)的(de)(de)快速發(fa)展和(he)消(xiao)費者需求(qiu)的(de)(de)不(bu)(bu)斷(duan)升級 , 中(zhong)國餐飲(yin)行業也在不(bu)(bu)斷(duan)地發(fa)展和(he)變革(ge)。其中(zhong) , 連(lian)鎖化經營已(yi)成為一(yi)種重要的(de)(de)趨勢。除老牌的(de)(de)連(lian)鎖巨(ju)頭肯德基、麥當勞外 , 西少(shao)爺、瑞(rui)幸......
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又一家知名餐飲連鎖，IPO終止
中國基金(jin)報(bao) 2023-09-26 08:18 中國基金(jin)報(bao)記者(zhe) 南深 繼8月(yue)底老(lao)鄉雞(ji)(ji)之后，又一(yi)家知名餐飲(yin)連鎖(suo)德州(zhou)(zhou)扒雞(ji)(ji)IPO撤回。9月(yue)25日晚，上(shang)交所(suo)網站更(geng)新，德州(zhou)(zhou)扒雞(ji)(ji)IPO審核終止，形式上(shang)依然是(shi)公(gong)司主(zhu)動撤材料。 德州(zhou)(zhou)扒雞(ji)(ji)產品以扒雞(ji)(ji)、肉熟食等(deng)佐......
