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網址：lutdy.cn藥監局將加強農家樂餐飲食品安全監管
發布時間：2012-06-18
來源：中國廣播網 編輯：ZN
國家食品藥品監督管理局在官方網站發布《關于進一步加強農村餐飲食品安全監管工作的指導意見》。《指導意見》要求，地方食品藥品監管部門要加強農村小餐飲和“農家樂”餐飲食品安全監管，嚴厲打擊農村餐飲食品安全違法犯罪行為。
《指導意見》的要求，各級食品藥品監管部門一定要全力爭取地方政府的支持，最終要建立以縣為監管中心、以鄉鎮為監管前沿，然后向村級輻射延伸的縣、鄉、村三級餐飲食品安全監管網。《指導意見》強調，地方食品藥品監管部門要和教育行政部門加強溝通和合作，督促農村各類學校要落實以校長為第一責任人的學校、食堂食品安全責任制，簽訂餐飲食品安全的承諾書，并且要配備專職的食品安全管理人員。針對一些關鍵環節、重點時段、重點品種，要加強農村學校食堂的日常監管和監督的抽驗，并發現問題能夠及時的督促和整改。
《指導意見》也明確，省級食品藥品監管部門應該在今年年底之前出臺本地區的農村集體聚餐活動的《指導意見》，明確確定農村集體聚餐報告的范圍、內容、時限等，并且明確農村集體聚餐的環境和設施，食品的采購和儲存、加工過程的控制，處事的管理，飲用水管理各方面的基本要求，地方的食品藥品監管部門要做好農村集體聚餐的備案和指導工作。
農家樂在中國的發展已經有近20年的歷史，每到小長假，很多家庭都喜歡選擇到周邊的郊區農家樂去度過短暫的三天假期。1987年，農家樂首次出現在成都市，經過近20年的發展，有統計數字顯示，截止到2010年，全國的農家樂已經超過了150萬家，規模以上休閑農業園區超過了18000家，年接待人數超過4億人次。據不完全統計，全國休閑農業與鄉村旅游業的營業收入已經超過1200億元，帶動1500萬農民受益。
