1999年, 28歲的張彪為了醫治重病的父親，傾盡在上海打拼多年的積蓄，再度白手起家。機緣巧合中他遇到曾經一起合作開酒樓的名廚，倆人決定將當年店里大受歡迎的獨家配方特色餃子再度推向市場。 

為了讓上海人也能喜歡這種傳統的北方主食，他們又跑遍了上海的大街小巷，將江南小吃與北方面食的特點結合，精心研發出獨具特色的吉祥餛飩，它即有南方小吃的鮮美滑嫩，又能像北方餃子一樣當作.

吉祥餛飩自1999年成立伊始，就專注于餛飩產品的研發、傳播及推廣。公司確立了“小店鋪、大連鎖”的商業發展格局，并不斷通過產品創新、終端創新、管理創新等發展模式，形成了“立足于上海，著手于全國”的發展戰略梯度，實現了“生產配送中心與管理中心”相互聯動的管理機制。

“吉祥餛飩”已經延伸的市場遍布全國40多個城市，所到之處受到了當地消費者的歡迎與厚愛。這個民族餐飲品牌將隨著信息化系統的運行，終端生動化的體現，無論在門店數量方面、還是在企業規模方面，不斷創新，不斷發展。

在新一輪的發展中，“吉祥餛飩”將繼續深化“利益共享、風險共擔、鑄造品牌、持續支援”的經營理念，運用現代化的商業模式—特許經營，堅持把產品的質量和美譽度放在首位，與全國各地的加盟商通力合作，致力于將吉祥餛飩打造成連鎖中式快餐的著名品牌。

    回首走過的14個春秋輪回，那可愛的吉祥寶寶已經遍布了您身邊的大街小巷。“吉祥餛飩”品牌在不斷傳播，“吉祥餛飩”事業在蓬勃發展，“吉祥餛飩”人將繼續以火熱的情懷，誠摯的信譽，真誠的服務，打造出讓您更滿意的“吉祥餛飩”品牌。

【全國業務布局】

2001年11月，公司成為“上海飲食業行業協會”會員；

2003年4月，榮獲“2001-2002年度上海市先進私營企業”；

2003年5月，榮獲2001-2002年度盧灣區文明單位；

2003年9月，被中國烹飪協會快餐委員會授予“中國快餐連鎖品牌企業”；

2003年10月，上海市工商行政管理局認定為“2002年度守合同、重信用”企業及“2002年度合同信用等級A級”；

2003年10月，由全國勞動和社會保障部、中華全國工商聯合會評為“全國就業和社會保障先進民營企業”；

2004年4月，由全國勞動和社會保障部、中華全國工商聯合會評為“全國就業和社會保障先進民營企業”；

2004年4月，被上海餐飲業行業協會評為“上海餐飲業著名品牌企業”；

2004年5月，“吉祥餛飩”特許經營項目榮獲2003年度上海十大最具潛力4050創業項目第一名；

2004年10月，被上海市工商行政管理局認定為“2003年度守合同、重信用”企業及“合同等級AA級”；

2005年4月，榮獲2003-2004年度上海市先進企業；

2005年5月，榮獲2003-2004年度盧灣區文明單位；

2005年5月，榮獲2003-2004年度上海市文明單位；

2005年11月，吉祥以1.2億的年銷售額入選2004年度中國餐飲百強企業；

2010年4月，榮獲“中國特許經營最具成長力獎”；

2010年4月，榮獲“中國快餐50強”稱號；

2010年8月，上海市總工會授予“工人先鋒號”榮譽稱號；

2010年12月，當選“上海餐飲業服務世博優秀企業”；

2010年12月，當選“平安世博活動先進企業”；2011年2月，連續2屆當選“上海市名牌”；

2011年4月，再次蟬聯“中國特許經營連鎖120強”；

2011年5月，當選“年度中國餐飲百強企業”；

2011年5月，再次榮獲“中國餐飲與酒店業十大優秀特許加盟品牌”；

2012年4月，榮獲“中國烹飪協會全國餐飲業優秀企業獎”。

 來源：餐飲網